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标签:烘焙

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  • [行业新闻] 如何学好烘焙

    近几年,烘焙食品需求量猛增,行业整体一片大好,学习烘焙技术的确不失为好选择。但如何选择一家靠谱的烘焙学校,你真的清楚吗?今天,小编就从7个方面,带大家学习如何选择一家靠谱的烘焙学校,真正学到一门靠谱的手艺。很多朋友选择学校时可能只凭花哨的官
    发布时间:2019-10-14   点击次数:86

  • [行业新闻] 适合零基础烘焙新手的甜品

    对于刚入门的零基础烘焙新手,小编建议可以先从布丁、蛋挞、曲奇入手哦~今天小编推荐1款简单的烘培食谱给新手朋友,真的很容易成功呢!从材料到做法都很简单,当然啦~咱们颜值也棒棒哒~基础泡芙:低筋面粉75克、鸡蛋110
    发布时间:2019-10-09   点击次数:79

  • [行业新闻] 作为一个新手开面包店要注意哪些问题?

    一日三餐,餐餐要吃好,不少的人也在正餐之外喜欢了别的美食,例如:西方的烘焙品。近几年面包行业火热,成为投资的热门项目,入门槛较低、可选择条件多越来越的人想进入面包市场。在此,有几点需要提醒广大想要开店的人。&n
    发布时间:2019-08-13   点击次数:112

  • [行业新闻] 蛋糕的种类烘焙基础知识

    作为一名烘培爱好者,蛋糕是必学科目之一,而要学习做蛋糕,首先得了解蛋糕的种类。蛋糕是根据材料和做法的不同来进行分类的。戚风蛋糕这是一种很常见的基础蛋糕,比如生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,蛋糕的组织非常松软。海绵蛋糕海绵蛋糕是有由鸡蛋打发
    发布时间:2019-08-06   点击次数:76

  • [公司新闻] 烘焙前的提醒,烘焙新手经常遇到的问题

    1为什么我的曲奇面糊非常难挤,经常会挤爆裱花袋;或者刚挤出来的时候花型很立体,但是烘烤之后,全部塌掉了?拌好的曲奇面糊应该是柔软度适中的,若挤曲奇时出现挤爆裱花袋的情况,原因有两个。一个可能是因为天气比较冷,面糊放置的时间比较久,黄油开始
    发布时间:2019-07-19   点击次数:60

  • [行业新闻] 蛋糕烘焙,必须知道的12个小常识

    蛋糕烘焙,需要知道的12个小常识如今,烘焙食品越来越受欢迎,虽然有相当一部分人能通过烤箱做出烘焙食品,但是值得夸赞的却不多,不是他们没有努力用心的去做,而是一些常识性的了解不够,导致做不出让人满意的烘焙食品。1、大部分的家用烤箱都是机械式调
    发布时间:2019-07-03   点击次数:122

  • [行业新闻] 烘焙入门小知识

    各类西点的配方是根据条件和需要在一定范围内进行变动。这种变动并非随意的,须遵循一定的原则即配方平衡原则。各种原辅料应有适当的比例,以达到产品的质量要求。配方平衡原则建立在原料功能作用的基础上,原料按其
    发布时间:2019-03-29   点击次数:85

  • [行业新闻] 烘焙小知识,面粉是白色的才好吗?

    买面粉的时候你会专门选择白色的不?你是不是觉得面粉是白色的才是好的面粉呢?其实,这种判定方法是不正确的。  白似乎是我们对于面食的追求,不管是武大郎做的炊饼,还是杜十娘煮的面汤,无不以白为美。在旧时,家家都还以吃上大白馒头而自豪。难道,这面
    发布时间:2019-03-22   点击次数:29

  • [行业新闻] 烘焙时间与温度你都掌握了吗

    小编听过许多烘焙新手反映做蛋糕时不太确定时间和烤箱温度,从而导致辛辛苦苦制作的蛋糕没有熟或者熟透了,小编就来和大家说一说怎么掌握烘焙时间以及温度的吧。  烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定:  1、蛋糕的种类  蛋糕含糖量越高
    发布时间:2019-03-08   点击次数:56

  • [公司新闻] 课程时间安排更新-食技蛋糕烘焙西点培训学校

    私房创业班(12天全日制)2019.02.15-2019.02.262019.03.04-2019.03.152019.03.25-2019.04.052019.04.15-2019.04.262019.05.06-2019.05.1720
    发布时间:2018-12-24   点击次数:657

  • [行业新闻] 上班族|简单又好吃的小点心

    上班族总是忙忙碌碌,很多时候都顾不上解决吃饭问题,长此以往我们的胃难免“闹脾气”。今天无锡法式西点培训要和大家分享一款既简单又健康的面包做法,这款面包不仅可以在家当早饭吃,也能带去办公室作为工作间隙的饱腹小点心,是不是一举两得呢?快来跟着小
    发布时间:2018-12-06   点击次数:63

  • [行业新闻] 烘焙达人都不一定知道的蛋糕分类

    对于蛋糕,想必很多人印象最深刻也最回味的就是小时候的生日蛋糕了吧?简单的奶油裱花蛋糕,是一年只有一次的甜蜜期待。但其实蛋糕的类型多种多样,今天我们就和无锡法式西点培训一起来学习吧。奶油蛋糕
    发布时间:2018-12-04   点击次数:65

  • [行业新闻] 焦糖闪电泡芙 | 美味好吃又经典!

    焦糖闪电泡芙|美味好吃又经典!泡芙面糊水146g/半脱脂牛奶146g/黄油146g/砂糖6g/精盐6g/T55面粉87g/T45面粉87g/全蛋277g制作步骤:1.把水、牛奶、黄油、砂糖、精
    发布时间:2018-12-17   点击次数:54

  • [行业新闻] 想开一家甜品烘焙店,你必须知道的七大指南

    甜品能够刺激人分泌多巴胺从而让大脑产生愉悦的感觉让人心情大好更有人喜欢自制烘焙从中获取满足和成就感越来越多的烘焙爱好者看准了目前的市场动向把自己的热爱转化成事业无锡食技蛋糕烘焙西点培训学校,加个关注哟~私房创业班(12天全日制)创业全能班(
    发布时间:2018-11-15   点击次数:601

  • [行业新闻] 最全烘焙工具清单!有第一个就成功了99%

    无锡食技蛋糕烘焙西点培训学校,加个关注哟~私房创业班(12天全日制)创业全能班(17天全日制)面包烘焙班(5天全日制)韩式裱花自然系(6天全日制)饮品咖啡班(5天全日制)翻糖甜品台(8天全日制)烘焙基础班(6天全日制或周日班)蛋糕裱花班(6
    发布时间:2018-11-09   点击次数:103

  • [行业新闻] 怎么区分高筋/低筋/中筋面粉-食技蛋糕烘焙西点培训学校

    无锡食技蛋糕烘焙西点培训学校,加个关注哟~私房创业班(12天全日制)创业全能班(17天全日制)面包烘焙班(5天全日制)韩式裱花自然系(6天全日制)饮品咖啡班(5天全日制)翻糖甜品台(8天全日制)烘焙基础班(6天全日制或周日班)蛋糕裱花班(6
    发布时间:2018-11-08   点击次数:89013

  • [行业新闻] 面包食品添加剂的运用-食技蛋糕烘焙西点培训学校

    无锡食技蛋糕烘焙西点培训学校,加个关注哟~私房创业班(12天全日制)创业全能班(17天全日制)面包烘焙班(5天全日制)韩式裱花自然系(6天全日制)饮品咖啡班(5天全日制)翻糖甜品台(8天全日制)烘焙基础班(6天全日制或周日班)蛋糕裱花班(6
    发布时间:2018-11-07   点击次数:15769

  • [行业新闻] 开甜品店要注意什么问题

    1.资金问题相信“创业”对于每个人而言,都是极具挑战性的,但并不是每个选择创业的人都能如愿,走上成功的巅峰。创业途中所遇到的问题有很多,资金根本就不是问题,如果你坚信你的项目创意独特,迎合了市场发展和大众生活的需求,你坚信它肯定会为你赚很多
    发布时间:2019-01-10   点击次数:72

  • [行业新闻] 烘焙材料有哪些

    1、糖类:用来增加食物的甜味、湿度、香气。  2、奶油:成分是乳脂肪,能够增加香气与柔软作用。  3、高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。  4、低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。  5、鲜奶油:
    发布时间:2019-01-02   点击次数:51

  • [行业新闻] 全麦面包

    1.看配料表。如果配料表的项为全麦粉,则为。2.看颜色。全麦面包横断面一般为浅褐色,用焦糖色素伪造的颜色较深,如果不用色素则颜色较白。3.看麸皮。面包的横断面上有麸皮在其中,而不是浮于表面。4.尝口感。真
    发布时间:2018-07-12   点击次数:79

  • [行业新闻] 面包制作注意事项

     一、搅拌过度  面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整型操作上困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。用此面团烤出来的面包,同样因无法保存空气而使面包体积小,
    发布时间:2018-07-06   点击次数:85

  • [行业新闻] 为什么面粉要过筛

    经常有人说:我看食谱里用到面粉的时分总是要过筛,为什么非要过筛啊,我觉得面粉曾经很细腻了啊!这话只问对了一半。我的确很多食谱都提到了过筛,但不是只需用到面粉就需求过筛的——做面包、做酥皮月饼、做各种烙饼的时分,我都没有过筛。那么,到底为什么
    发布时间:2018-06-28   点击次数:116

  • [行业新闻] 面包烘焙的优势

    面包的好处是非常多的,今天就列出了8个吃面包的好处。好处一:减肥,助消化吃面包还能减肥?当然!全麦面包含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,助消化,减少热量的摄入,同时它容易产生饱腹感,比吃白面包更有助于减肥,如果你是易胖体质,那就多吃全麦面
    发布时间:2019-02-12   点击次数:68

  • [行业新闻] 减肥时能不能吃烘培?送给管不住嘴的人!

    第一款:适合早餐,平日里也可以来个甜蜜蜜的蛋白松饼食材准备:巧克力口味的蛋白粉,玉米面粉,泡打粉,脱脂牛奶1、把所有准备好的食材放入一个容器里,搅拌成光滑无颗粒的糊糊,盖上保鲜膜静止15分钟左右2、不粘锅预热,不需要刷油,但是要不粘锅哦,用
    发布时间:2019-01-18   点击次数:67

  • [行业新闻] 在美食当道的今天,为什么轻食成为了“新青年”热衷的生活方式?

    轻食主要以低热量的食材取代大鱼大肉,低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养。可达到让人们不再过分注重食物的“色、香、味”,而是满足人们自身所需能量以及获得果腹感的同时更加注重身体质量的效果!轻食一定是美食,一
    发布时间:2019-02-14   点击次数:37

  • [公司新闻] 6-9月份课程时间安排-食技蛋糕烘焙西点培训学校

    西点培训_蛋糕培训_烘焙培训_食技蛋糕烘焙西点培训学校课程时间安排6-10月份课程安排私房创业班(12天全日)2018.06.04-2018.06.152018.06.25-2018.07.062018.07.16-2018.07.2720
    发布时间:2018-05-26   点击次数:10918

  • [行业新闻] 如何选购一台好用的电烤箱

    独立式vs嵌入式目前烤箱从外观上主要有独立式和嵌入式之分,独立式烤箱价格相对便宜,嵌入式烤箱价格相对高端,需要根据自己的预算进行选购。另外,独立式可能更加适合已经装修好的家庭,否则需要重新进行厨房改造,嵌入式烤箱尤其受到80/90后购置新房
    发布时间:2018-05-21   点击次数:56

  • [公司新闻] 人见人爱的肉松面包

    面团配方高筋粉500g、幼砂糖110g、酵母6g、盐7g、鸡蛋50g牛奶100g、水150g、面团A100g、黄油50gTips:烘烤温度:200℃/150℃发酵温度:温度30℃/湿度80%烘烤时间:11分钟&n
    发布时间:2018-04-10   点击次数:224

  • [公司新闻] 巧克力慕斯

    食材主料鲜奶&
    发布时间:2018-01-24   点击次数:88

  • [行业新闻] 黄油、奶油、植物黄油----你分清楚了么?

    无锡哪里有私房蛋糕烘焙培训,无锡西点培训,无锡烘焙培训,无锡蛋糕培训联系人:陆老师电话:0510-66880503手机:13182771971微信:13182771971地址:江苏省无锡市滨湖区独月路1号大箕山商业广场B入口3楼今天这篇属于
    发布时间:2018-01-07   点击次数:120

  • [行业新闻] 和面的重要性

    面团搅拌俗称调粉、和面,是将原辅料按照配方用量,根据一定的投料顺序,调制成具有适宜加工性能面团的操作过程。有人总结面包制作成功与否,面团的调制承担25%的责任,
    发布时间:2018-01-31   点击次数:65

  • [公司新闻] 网红脏脏包家庭版的做法

    网红脏脏包家庭版的做法用料巧克力豆220g巧克力豆220g淡奶油220g淡奶油220g黑金日式面包粉300g黑金日式面包粉300g中种面团30g中种面团30g葡萄种面团30g葡萄种面团30g烫种面团30g烫种面团
    发布时间:2017-12-25   点击次数:87

  • [公司新闻] 回忆里的菠萝包

    普通做法材料:1、干酵母2小匙,温水170克2、高粉400克,糖60克,盐1小匙,蛋1个盐20克菠萝包菠萝包3、软化奶油40克4、蛋液少许做法:1、材料1混合2、材料2放入,搅拌成团3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展4、基本发酵4
    发布时间:2017-12-12   点击次数:65

  • [公司新闻] 专治面包疑难杂症—烤出好面包,有哪几招?

    1.漂亮地烘烤出吐司面包的边角方型吐司面包上端的边角形状,为什么会又方又圆呢?原因有两个。首先,第一个原因是对于烤模而言,面团的分量不适当。面团分量过多时,边缘会呈方型;而面团过少时,会变成稍圆的形状。另一个原因是因发酵的状况而有不同。最后
    发布时间:2017-12-12   点击次数:74

  • [行业新闻] 干货|糖的区别与在烘焙中的作用

    斯勒烘焙是一家专业从事烘培培训的学校,我们一如既往的秉承着服务于广大学员的理念,服务好每一个学生,今天我们一起来看一下,糖的区别与在烘焙中的作用,众所周知,酸甜苦辣咸,甜是五味之一,想必也是大家最喜欢的味道。小时候,大家肯定都爱吃糖,甜滋滋
    发布时间:2017-12-05   点击次数:69

  • [公司新闻] 必备的烘焙小工具

    无锡蛋糕烘焙培训找哪家?斯勒烘焙培训是您最佳的选择!今天斯勒烘焙培训班来告诉你,如何做一个入门级的烘焙小能手,首先为你们准备的烘焙工具清单来了。烘焙工具“宁缺毋滥”,不要一味的追求一次性配齐所有的工具和设备。当你确定好要做某样甜品的时候,再
    发布时间:2017-11-08   点击次数:88

  • [公司新闻] 面包烘焙之回忆中的菠萝面包(无锡烘焙培训)

    折叠普通做法材料:1、干酵母2小匙,温水170克2、高粉400克,糖60克,盐1小匙,蛋1个盐20克菠萝包3、软化奶油40克4、蛋液少许做法:1、材料1混合2、材料2放入,搅拌成团3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展4、基本发酵40
    发布时间:2017-11-03   点击次数:163

  • [公司新闻] 无锡斯勒烘焙培训学校的烘焙课程

    课程名称:烘焙课程适合人群:兴趣者,创业者,在职者(零基础可学)上课时间:工作日班、周末班上课人数:5人小班教学承诺:包教包会,学不会免费继续学习(可签教学合同)教学特色:1.小班制教学更细致2.提供住宿外地学员的方便3.人手一份器具材料,
    发布时间:2017-10-31   点击次数:171

  • [行业新闻] 无锡蛋糕培训学校教你如何在家做泡芙

    斯勒烘焙培训教室具有专业的教学团队,雄厚的师资力量,积累多年的教学经验,以实用为出发点,开发独特的培训方式,为学员提供全面的技术指导和营销指导。斯勒烘焙培训教室以实用为出发点,针对不同需求的学员制定不同的教学计划。为兴趣者,更多了解翻糖蛋糕
    发布时间:2017-10-30   点击次数:115

  • [行业新闻] 无锡西点培训学校告诉你披萨的历史

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-10-30   点击次数:416

  • [公司新闻] 无锡烘焙培训学校告诉你——为什么烘焙会失败

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-10-27   点击次数:104

  • [公司新闻] 关于蛋糕的小知识(无锡甜点培训)

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    发布时间:2017-10-24   点击次数:57

  • [公司新闻] 无锡斯勒烘焙培训学校教你在家也可以做蛋糕

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房
    发布时间:2017-10-18   点击次数:293

  • [公司新闻] 无锡斯勒烘焙培训学校教你在家也可以做蛋糕

    无锡斯勒烘焙培训学校欢迎您~蛋糕在我们的日常生活已经是一种司空见惯的美味食品了,其实蛋糕起源于西方。因为在传说中生日的这一天非常容易受到恶魔的侵害,所以亲朋好友齐聚一堂,并且借分享蛋糕
    发布时间:2017-10-18   点击次数:88

  • [公司新闻] 无锡烘焙培训的发展前景

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    发布时间:2017-10-17   点击次数:72

  • [公司新闻] 无锡烘焙之翻糖蛋糕的制作方法

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    发布时间:2017-10-16   点击次数:83

  • [行业新闻] 烘焙培训的市场前景

    你不得不看的行业干货无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点
    发布时间:2017-10-15   点击次数:94

  • [行业新闻] 如何建立烘焙店的品牌效应

    蛋糕培训找哪家?来无锡以众教育,手把手教你制作私房蛋糕、基础烘焙、韩式裱花、法式甜点、甜品桌~这个烘焙市场越来越细分的时代,你是否会认为你的蛋糕店的烘焙产品具备差异化,就能树立起自己烘焙品牌的影响力了吗?在此,小编郑重的告诉大家,这是截然错
    发布时间:2017-10-12   点击次数:51

  • [公司新闻] 面包烘焙之面包的历史起源

    蛋糕培训找哪家?来无锡以众教育,手把手教你制作私房蛋糕、基础烘焙、韩式裱花、法式甜点、甜品桌~面包大家都应该吃得不少了,那么面包的历史起源之类的你们是否有了解过?今天我们来讲讲面包的一些历史吧!面包最早起源于古埃及,传说公元前2600年左右
    发布时间:2017-10-11   点击次数:96

  • [行业新闻] 面包机该如何选择?(无锡烘焙培训)

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-10-09   点击次数:53

  • [行业新闻] 培训学校详解烘焙时应注意五大要点

    颜色也是味道的一种当烹饪或烘焙时,不要忌讳食物中的颜色。我们要学会喜欢它包容它。颜色也是味道的一部分。将颜色当作是配料的一种,正确地掌控它。有时候,食品的颜色是区别“好”与“显著”的因素。当教别人如何去烘焙脆皮水果馅饼时,他们总是很害怕它的
    发布时间:2017-09-28   点击次数:142

  • [公司新闻] 分享烘焙高手必学的15个招式

    1、滚面团制作烘焙,和中式点心一样,和面揉面,而面包烘焙的话,有着更多不得不掌握的技巧,第一个我们来讲滚面团,就是把揉好的面团在桌子上均匀的滚来滚去,不要觉得这是一个无聊的动作,其实在滚来滚去的过程中,面团中的一些气泡已经滚消失了,而且促使
    发布时间:2017-09-28   点击次数:196

  • [公司新闻] 无锡烘焙培训教室教你如何购买烤箱

    制作蛋糕,烤箱是极为重要的工具,想要制作出好吃的蛋糕,正确的使用烤箱是非常重要的,今天就来教你如何选购和使用烤箱。从实用的角度,选择一台基本功能齐全的家用型烤箱,就完全可以满足需求。那么,烤箱需要哪些基本功能呢?——有上下两组加热管,并且上
    发布时间:2017-09-22   点击次数:115

  • [公司新闻] 面包烘焙的优势

    面包的好处是非常多的,今天就列出了8个吃面包的好处。好处一:减肥,助消化吃面包还能减肥?当然!全麦面包含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,助消化,减少热量的摄入,同时它容易产生饱腹感,比吃白面包更有助于减肥,如果你是易胖体质,那就多吃全麦面
    发布时间:2017-09-22   点击次数:39

  • [公司新闻] 风味粉-烘焙常用原料

    无论是蔓越莓饼干,还是玛格丽特亦或是各种曲奇,做出来的口味都差不多。仔细想想也是,制作饼干的材料无外乎面粉、黄油和糖,不管怎么搭配,味道也不会有太大的变化。难道烘焙就是这样单调吗?当然不是!实质上是为了使我们制作的饼干或蛋糕口味多样,以满足
    发布时间:2017-09-22   点击次数:39

  • [公司新闻] 蛋糕裱花和烘焙的区别

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-09-22   点击次数:58

  • [公司新闻] 常见的烘焙材料的使用常识

    1、糖类:用来增加食物的甜味、湿度、香气。  2、奶油:成分是乳脂肪,能够增加香气与柔软作用。  3、高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。  4、低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。  5、鲜奶油:
    发布时间:2017-09-22   点击次数:47

  • [公司新闻] 烘焙食品的挑选

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-09-22   点击次数:35

  • [公司新闻] 烘焙面包的重要环节---醒发

    成品面包往往会出现表面光洁度不好、面包瓤心粗糙等品质缺陷。诚然,这些缺陷与原料品质、加工条件等多种因素相关。但是中间醒发与其关系甚为密切,极可能是由于省略中间醒发工序而造成的。那么,究竟什么是中间醒发,它有哪些作用,该工序是否需要专用设备,
    发布时间:2017-09-22   点击次数:33

  • [公司新闻] 烘焙蛋糕的发展历史

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-09-22   点击次数:82

  • [公司新闻] 面包烘培的注意事项

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-09-22   点击次数:46

  • [公司新闻] 烘焙培训之面包冷却工序

    一、面包的冷却  冷却工序是面包生产中心不可少的生产过程。因为面包刚出炉时,温度较高,表皮干脆,包心则很柔软,缺乏弹性。此时如即进行切片,由于面包太软,没有一定的机械承受力,容易破碎,增加损耗,且很难顺利进行,切好后面包两边也会凹陷,若立即
    发布时间:2017-09-22   点击次数:39

  • [公司新闻] 甜甜圈的发展---无锡斯勒烘焙培训教室

    无锡斯勒烘焙培训学校~这里有舒适的环境,学习的良好的氛围,更重要的是我们教您如何制作各种甜品和蛋糕。斯勒烘焙培训学校有法式西点课程,甜品课程、基础烘焙课程、面包制作课程、韩式裱花课程、私房蛋糕课程、生日蛋糕课程、法式西点课程以及各种点心课程
    发布时间:2017-09-22   点击次数:60

  • [行业新闻] 面包烘焙----舌尖上的美味

      在制作丹麦面包我们都需要使用到片状油脂,说道片状油脂,一般分为三类。分别是片状酥油、片状黄油和片状甜奶油。  首先我们说片状酥油,片状酥油和酥油一样,是属于人工合成类的油脂。那么,这种油脂是怎么制作的呢?一般来说,是从椰子树、棕榈树上提
    发布时间:2017-09-22   点击次数:55

  • [行业新闻] 烘焙课程,教您如何做烘焙~

    课程名称:烘焙课程适合人群:兴趣者,创业者,在职者(零基础可学)上课时间:工作日班、周末班上课人数:5人小班教学承诺:包教包会,学不会免费继续学习(可签教学合同)教学特色:1.小班制教学更细致2.提供住宿外地学员的方便3.人手一份器具材料,
    发布时间:2017-09-22   点击次数:54

  • [行业新闻] 无锡烘焙培训教室告诉你面包如何做的软嫩好吃

     食材  高粉200g  淡奶油100g  白砂糖30g  牛奶40g  干酵母3g  盐1/4tsp  黄油20g  蛋黄1个  辅料  椰蓉  步骤  1.材料;    2.面包机内倒入淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;    3.加高粉
    发布时间:2017-09-22   点击次数:49

  • [行业新闻] 无锡烘焙培训教您如何做甜点

      淡奶油可以为手作点心增香增味,更比植脂奶油要健康许多,热量比黄油略低,是点心中不可缺少的良伴。淡奶油的精心做法,消灭你家淡奶油的同时做出美味吧!  芒果慕斯蛋糕  慕斯蛋糕(MousseCake)是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶、水果果
    发布时间:2017-09-22   点击次数:33

  • [公司新闻] 斯勒烘焙培训告诉您,关于烘焙的几个小知识

    如果说称重量、过筛和搅拌犹如蛋糕烘焙中的无趣的科学课,那么我们如下介绍的烘焙知识将帮你解决疑惑,并且乐在其中好的蛋糕始于搅拌盘做蛋糕的过程实质上是化学变化的过程——一系列的配
    发布时间:2017-09-11   点击次数:52

  • [公司新闻] 无锡斯勒烘焙教室教您如何制造网红面包

    配方:A:高筋面粉1000克砂糖160克盐12克酵母15克B:鸡蛋&nb
    发布时间:2017-09-11   点击次数:43

  • [公司新闻] 喜迎中秋,无锡斯勒烘焙培训教室教您如何做月饼!

    虽然距离中秋还有一段时间,但是最近许多人已经在制作月饼了,开始为大家分享一些月饼的配方冰皮月饼饼皮材料:绵糖:160g凉开水:125g香粉:2g冰皮粉:50g白油:33g基本紫薯馅:紫色地瓜:360g绵糖:120g麦芽糖:60g芥花籽油:7
    发布时间:2017-09-11   点击次数:41

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