无锡法式西点培训

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  • 如何选购一台好用的电烤箱

    独立式vs嵌入式目前烤箱从外观上主要有独立式和嵌入式之分,独立式烤箱价格相对便宜,嵌入式烤箱价格相对高端,需要根据自己的预算进行选购。另外,独立式可能更加适合已经装修好的家庭,否则需要重新进行厨房改造,嵌入式烤箱尤其受到80/90后购置新房
    发布时间:2018-05-21   点击次数:58

  • 婚礼甜品台上惹眼的翻糖Cupcake是咋做的

    食材准备:主料:鸡蛋2个,低筋面粉100g,辅料:泡打粉3g,奶油奶酪30克,黄油130g,白砂糖120g,翻糖膏适量,色素随意具体操作:1、100克黄油室温软化,加糖100克打发至发白2、然后分次加入鸡蛋打发3、混合低筋面粉与泡打粉,
    发布时间:2018-05-18   点击次数:66

  • 烤箱做蛋糕

    用料材料  用量鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)纯牛奶50ml色拉油50ml做法1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖
    发布时间:2018-05-16   点击次数:51

  • 健康美味的酸奶小溶豆

    配料:酸奶(选择浓厚的原味全脂酸奶)60克,新鲜柠檬汁5克,细砂糖20克,玉米淀粉16克,奶粉25克,鸡蛋清2【制作步骤】1、首先将酸奶倒入碗里,保持冷藏温度,不要提前拿出来。2、玉米淀粉和奶粉混合过一下筛,倒入酸奶碗里。3、用刮刀拌匀,使
    发布时间:2018-05-11   点击次数:42

  • 网红毛巾卷的做法

    用料蛋糕粉100g抹茶粉8g色拉油 
    发布时间:2018-05-09   点击次数:74

  • 焦糖奶油面包布丁

      配料  布丁  白面包1条  厚奶油2杯  牛奶11/2杯  半甜巧克力屑240g  全蛋2个  蛋黄2个  白砂糖11/4杯  盐适量  鲜奶油  厚奶油1杯  白砂糖2汤匙  香草香精1茶匙  焦糖酱适量
    发布时间:2018-04-26   点击次数:76

  • 想在西点市场上立足,走以众教育进来学习吧!

    在西点行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也催生了大量的就业岗位。要在蛋糕市场上立足,特色绝对是唯一的“武器”,并且应对目标消费人群。想学有所成之后开一家品牌蛋糕店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品。
    发布时间:2018-04-20   点击次数:52

  • 绵白糖和白砂糖有什么区别?

    (一)一般说来,白糖主要包括绵白糖和白砂糖两种。很多朋友去买糖不知道要哪种,主要是这两种价格还不一样,到底它们差在哪里了呢?颗粒大小:绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,
    发布时间:2018-03-02   点击次数:67

  • 低筋面粉质量如何鉴别?

    我们绝大多数人,别看平常吃的面粉不少,但是对各品种型的面粉并不是很理解。面粉分为多品种型,其中有高筋、中筋和低筋面粉。低筋面粉是一种经常会用到的面粉,那么低筋面粉质量如何鉴别?谁都希望能买到质量更好的面粉,想要购置好的面粉,可多去郝老农面粉
    发布时间:2018-02-28   点击次数:66

  • 为什么面粉要过筛

    经常有人说:我看食谱里用到面粉的时分总是要过筛,为什么非要过筛啊,我觉得面粉曾经很细腻了啊!这话只问对了一半。我的确很多食谱都提到了过筛,但不是只需用到面粉就需求过筛的——做面包、做酥皮月饼、做各种烙饼的时分,我都没有过筛。那么,到底为什么
    发布时间:2018-02-25   点击次数:69

  • 和面的重要性

    面团搅拌俗称调粉、和面,是将原辅料按照配方用量,根据一定的投料顺序,调制成具有适宜加工性能面团的操作过程。有人总结面包制作成功与否,面团的调制承担25%的责任,
    发布时间:2018-01-31   点击次数:65

  • 木糠蛋糕的做法

    食材主料早餐饼干100g鲜奶油200ml辅料细沙糖10g糖粉10g步骤1
    发布时间:2018-01-15   点击次数:84

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