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  • 如何学好烘焙

    近几年,烘焙食品需求量猛增,行业整体一片大好,学习烘焙技术的确不失为好选择。但如何选择一家靠谱的烘焙学校,你真的清楚吗?今天,小编就从7个方面,带大家学习如何选择一家靠谱的烘焙学校,真正学到一门靠谱的手艺。很多朋友选择学校时可能只凭花哨的官
    发布时间:2019-10-14   点击次数:25

  • 适合零基础烘焙新手的甜品

    对于刚入门的零基础烘焙新手,小编建议可以先从布丁、蛋挞、曲奇入手哦~今天小编推荐1款简单的烘培食谱给新手朋友,真的很容易成功呢!从材料到做法都很简单,当然啦~咱们颜值也棒棒哒~基础泡芙:低筋面粉75克、鸡蛋110
    发布时间:2019-10-09   点击次数:29

  • 爱吃甜食的人容易得糖尿病,这是真的吗?

    李女士酷爱甜食,软饮料、糕点、饼干、各种糖果、乳饮料是家中必备,自诊断糖尿病后,她对以前自己爱吃甜食的习惯后悔不已,甚至不让家人再碰甜的食物。这样做对吗?吃糖和糖尿病是什么关系?吃糖不会直接导致糖尿病高糖饮食本身和糖尿病无明显关系,因为有调
    发布时间:2019-08-21   点击次数:57

  • 作为一个新手开面包店要注意哪些问题?

    一日三餐,餐餐要吃好,不少的人也在正餐之外喜欢了别的美食,例如:西方的烘焙品。近几年面包行业火热,成为投资的热门项目,入门槛较低、可选择条件多越来越的人想进入面包市场。在此,有几点需要提醒广大想要开店的人。&n
    发布时间:2019-08-13   点击次数:75

  • 开面包房需要多少钱

    开一家面包店是我从小的梦想,小的时候妈妈经常给我做烘焙面包,各种形状都有,各种颜色都有,很好看,每次放学回家,我都会跑回家吃一个妈妈做的面包,很好吃。开一家面包店是我从小的梦想,小的时候妈妈经常给我做烘焙面包,各种形状都有,各种颜色都有,很
    发布时间:2019-08-09   点击次数:5606

  • 蛋糕的种类烘焙基础知识

    作为一名烘培爱好者,蛋糕是必学科目之一,而要学习做蛋糕,首先得了解蛋糕的种类。蛋糕是根据材料和做法的不同来进行分类的。戚风蛋糕这是一种很常见的基础蛋糕,比如生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,蛋糕的组织非常松软。海绵蛋糕海绵蛋糕是有由鸡蛋打发
    发布时间:2019-08-06   点击次数:61

  • 蛋糕烘焙,必须知道的12个小常识

    蛋糕烘焙,需要知道的12个小常识如今,烘焙食品越来越受欢迎,虽然有相当一部分人能通过烤箱做出烘焙食品,但是值得夸赞的却不多,不是他们没有努力用心的去做,而是一些常识性的了解不够,导致做不出让人满意的烘焙食品。1、大部分的家用烤箱都是机械式调
    发布时间:2019-07-03   点击次数:84

  • 10大最著名蛋糕,甜点控确定全吃过?

    10大最著名蛋糕,甜点控确定全吃过?只有吃过全部的,才能被称之为甜品控哦!1.德国黑森林蛋糕德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃
    发布时间:2019-06-26   点击次数:53

  • 蛋糕不发的原因

    蛋糕应该是蓬松的,里面有很多小的缝隙,但有时我们制作的蛋糕不蓬松。那蛋糕为什么发不起来?蛋糕发不起来是什么原因?蛋糕为什么发不起来?首先,如果你制作的蛋糕比例是正确的,那么它不一定是100%准确的。挺好是蛋白是否打发。我曾经做过
    发布时间:2019-06-19   点击次数:65

  • 吃蛋糕会发胖吗?

    很多人喜欢吃蛋糕却又怕发胖,其实只要你注意到以下小编给你介绍的小知识,就很容易丢掉这烦恼。吃蛋糕时间,是在下午2点到晚上6点间吃,不容易胖,因为此时人的体温高,活动量大,就算吃了也能快速消耗掉。但要是在晚餐后吃,反而容易堆积,造成肥胖的主因
    发布时间:2019-06-13   点击次数:65

  • 蛋糕烘烤时间及温度的小知识

    俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因 素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系,烘烤的时间与温度是决定蛋糕 制作成功与否的重要一步。只有这些条
    发布时间:2019-06-10   点击次数:51

  • 关于蛋糕的十个为什么?

    Q1:为什么戚风蛋糕在出炉时要连烤盘在桌面上敲一下?答:蛋糕出炉后连盘敲一下,是为了让蛋糕内的热气撒出来,蛋糕就更能定型,不会因时间一久,受到重力的关系而沉底收缩。Q2:为什么烤戚风蛋糕时,上火温度不要设定太高?答:因为上火温度高,会让表皮
    发布时间:2019-06-04   点击次数:50

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