无锡法式西点培训

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  • 烘焙前的提醒,烘焙新手经常遇到的问题

    1为什么我的曲奇面糊非常难挤,经常会挤爆裱花袋;或者刚挤出来的时候花型很立体,但是烘烤之后,全部塌掉了?拌好的曲奇面糊应该是柔软度适中的,若挤曲奇时出现挤爆裱花袋的情况,原因有两个。一个可能是因为天气比较冷,面糊放置的时间比较久,黄油开始
    发布时间:2019-07-19   点击次数:47

  • 理论+实操,揭秘面包制作的14个为什么

    俗语说,艺术来源于生活又高于生活。把这个说法套用在烘焙里,我觉得也同样适合。无锡食技蛋糕烘焙西点培训学校,加个关注哟~私房创业班(12天全日制)创业全能班(17天全日制)面包烘焙班(5天全日制)韩式裱花自然系(6天全日制)翻糖甜
    发布时间:2019-04-15   点击次数:55756

  • 蛋糕培训之教你如何打发黄油

    打发黄油,一般是在以下几个场合:制作磅蛋糕(重奶油蛋糕/黄油蛋糕)、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干(如曲奇)等。而打发的流程都是一致的:黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。&nb
    发布时间:2019-01-07   点击次数:172

  • 课程时间安排更新-食技蛋糕烘焙西点培训学校

    私房创业班(12天全日制)2019.02.15-2019.02.262019.03.04-2019.03.152019.03.25-2019.04.052019.04.15-2019.04.262019.05.06-2019.05.1720
    发布时间:2018-12-24   点击次数:628

  • 2018年9月-2019年2月课程时间安排

    西点培训_蛋糕培训_烘焙培训_食技蛋糕烘焙西点培训学校课程时间安排2018年10月-2019年2月份课程安排私房创业班(12天全日)2018.09.17-2018.09.282018.10.08-2018.10.192018.10.29-2
    发布时间:2018-08-31   点击次数:46403

  • 6-9月份课程时间安排-食技蛋糕烘焙西点培训学校

    西点培训_蛋糕培训_烘焙培训_食技蛋糕烘焙西点培训学校课程时间安排6-10月份课程安排私房创业班(12天全日)2018.06.04-2018.06.152018.06.25-2018.07.062018.07.16-2018.07.2720
    发布时间:2018-05-26   点击次数:10889

  • 沉沉甸甸的咖啡小知识

    拉花装饰咖啡,咖啡装饰生活。越来越多的人接受了咖啡微苦醇厚的味道,闲暇时也有更多会想起去咖啡馆坐坐。咖啡离我们的生活越来越近,似乎和酒一样,成为了我们社交的一种象拉花装饰咖啡,咖啡装饰生活。越来越多的人接受了咖啡微苦醇厚的味道,闲暇时也有
    发布时间:2018-04-10   点击次数:114

  • 人见人爱的肉松面包

    面团配方高筋粉500g、幼砂糖110g、酵母6g、盐7g、鸡蛋50g牛奶100g、水150g、面团A100g、黄油50gTips:烘烤温度:200℃/150℃发酵温度:温度30℃/湿度80%烘烤时间:11分钟&n
    发布时间:2018-04-10   点击次数:170

  • 在家也能做的蛋糕教程~~

    蛋糕在我们的日常生活已经是一种司空见惯的美味食品了,其实蛋糕起源于西方。因为在传说中生日的这一天非常容易受到恶魔的侵害,所以亲朋好友齐聚一堂,并且借分享蛋糕的美味来赶走恶魔。接受蛋糕培训后不仅能制作美味蛋糕给我们亲
    发布时间:2018-04-02   点击次数:89

  • 烘焙达人都不一定知道的蛋糕分类

    蛋糕代表的是甜蜜。对于蛋糕,想必很多人印象最深刻也最回味的就是小时候的生日蛋糕了吧?简单的奶油裱花蛋糕,是一年只有一次的甜蜜期待。但其实蛋糕的类型多种多样,今天我们就一起来学习吧。奶油蛋
    发布时间:2018-03-22   点击次数:65

  • 教你五招选对全麦面包

    全麦面包的原料面粉营养素保留较多,营养价值高,受到很多顾客的青睐,因此,有的面包店为了迎合顾客的消费心理却又不认真做好品质,就会对全麦面包进行造假,不过,大家先别担心,今教你五招选对全麦面包。1.看配料表。如果配料表的第一项为全
    发布时间:2018-03-22   点击次数:225

  • 萌萌小马驹面包

    主料高粉140克酵母3克牛奶110克糖8克高粉280克酵母2克盐3克牛奶210克黄油10克辅料红豆沙适量巧克力酱适量萌萌小马驹面包的做法步骤1.将中种面团冷藏发酵22小时候撕碎了和主面团一起揉至扩展,进行1次发酵;2. 
    发布时间:2018-03-12   点击次数:43

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