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千层蛋糕

千层蛋糕

发布日期:2018-02-23 作者:无锡蛋糕培训 点击:

  • 简介

  • 千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼,和奶油或馅料一层层堆叠起来,一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱,不需要打发鸡蛋,零经验零技巧的新手也能完美地完成。

时间与份量

  • 准备时间:

    30分钟-1小时

  • 制作时间:

    1-2小时

  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料

  • 低精面粉

    220g

  • 牛奶

    600g

  • 细砂糖

    80g

  • 鸡蛋

    4个

  • 抹茶粉

    9g

  • 黄油

    40g

  • 辅料

  • 淡奶油

    550g

  • 细砂糖

    70g

  • 香草精

    数滴

  •  

  • 步骤

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    1.制作蛋糕 面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。


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    2.面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。


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    3.锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。


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    4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。


  • 1519350106459095.jpg  5.一层一层叠加起来。


本文网址:http://www.cake666.com/news/438.html

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